Os Achares e os Sabores

Um sonho que todos deveríamos ter era não só conhecer as nossas raízes, mas fazer delas o nosso talismã de vida...Elas poderiam estar aqui mesmo nesta pérfida e velha Europa, mas não...elas estão e de certeza nas longínquas terras Africanas...
A melhor forma de nos conhecermos e de nos revermos no nosso passado é podermos partilhar as nossas experiências com estes povos únicos no seu ser e impares na sua gratidão por poderem ser nossos parceiros nestes momentos do seu renascer...este de certeza que passa por nós...vamos ajudá-los, não na nossa mesquinhez de auxiliarmos com a nossa ajudinha económica ou financeira às ONGs ou Igreja, pois muitas das vezes sabe-se lá o destino verdadeiro delas...

VAMOS VISITÁ-LOS NO SEU MELHOR

...a caminho para o Norte passamos o majestoso...

Rio Save
agora um simples regato, mas na altura das cheias ...Meu Deus ...

Seguimos pela estrada onde vamos deparando sempre com a sua imensidão, mas também, com todos os aspectos pitorescos Africanos







até chegarmos a uma vila chamada "Nova Golegã"...grande centro e entreposto comercial, onde a natureza muitas vezes se confunde com o real...que em África nem sempre é compreendido e por conseguinte mal avaliado...

mas uma coisa é certa ...estamos no interior de Moçambique, em África e sempre conseguimos aceder a toda a gente... importantíssimo olhar lá para dentro, ver como aquilo tudo funciona, os fluxos das coisas. E há mais uma coisa, é que eles não estão parados no tempo, têm vindo a evoluir. Hoje têm mercados rurais, Restaurantes e, embora nem sempre estejam a par das tendências mundiais,procuram sempre ser prazenteiros no seu melhor. Alguns restaurantes não estão conforme as directrizes da CEE, mas garanto-vos que se come muito melhor que na maioria dos espelhados Restaurantes Europeus. Só porque defendem o tradicional... que é como as pessoas hoje comem, como as pessoas hoje devem reagir.
Uma refeição envolve sem dúvida o corpo pois deve alimentar os sentidos...vista, olfacto, tacto e claro que o paladar... ela existe para alimentar o corpo, mas não somente de comida.... digo-vos neste humilde restaurante africano consegue-se tudo isto...
Comi um belíssimo ensopado de Cabra...espectacular...indescritível o ambiente...qual A.S.A.E. ... que se danem as moscas, as galinhas, as fardas, os inoxes, viva a boa mesa, vivam os achares saborosos e únicos...